食堂是為單位成員供給日常飲食服務的餐飲業(yè)態(tài)，在許多地方，經營食堂的企業(yè)被納入到團餐類企業(yè)的范疇，所以，有必要對食堂和團餐的聯(lián)系做些說明。團餐是團體膳食的簡稱，望文生義，團餐是為人數(shù)較多的團體供給用餐服務的餐飲業(yè)態(tài)，至于多少人一同用餐才干稱得上是"團體"呢？

　　現(xiàn)在還沒有人對此進行界定。其實，看某種餐飲服務是不是團餐，不僅是看人數(shù)，關鍵是看飲食服務的特色。團餐的服務對象一般有特定的地點、特定的時間、特定的人群，供給服務通常是日常性的或工作性質的用餐，所以團餐有需求量大、批量生產、服務時間短、利潤低等特色。

　　由此能夠看出，單位的工作餐、旅行團隊的用餐等餐飲服務能夠列為團餐，但在酒店舉行的大型婚禮宴會，盡管一次用餐人數(shù)也很多，卻不宜列為團餐。將食堂的餐飲服務與團餐的這些特色相比較。

　　能夠發(fā)現(xiàn)食堂的餐飲服務確實具有團餐的特色，所以，將食堂列入團餐的范圍，是能夠接受的。食堂是團餐的一部分，但并不意味著團餐等同于食堂，兩者仍是有區(qū)別的。其主要有以下幾點。